重慶小伙兒睡前吃了兩包方便面，加兩瓶可樂，還有薯片等零食，出現(xiàn)劇烈腹脹腹痛，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)小曹胃泡脹大，腸腔脹氣，胃里猶如“噴泉”。還能不能愉快地吃泡面喝可樂了？【牛津布廠家】

重慶工商大學(xué)食品與生物工程系教授、綠色食品研究院院長唐春紅，現(xiàn)場做了一回泡面加可樂試驗(yàn)，驗(yàn)證網(wǎng)上的傳言。

試驗(yàn)器材：方便面、可樂、食品袋、量杯、燒杯、計(jì)時器。

試驗(yàn)步驟：先將3包不同狀態(tài)的泡面，放入3個燒杯中，分別加入可樂進(jìn)行觀察。再將3包不同狀態(tài)的泡面，分別放入食品袋中，加入可樂進(jìn)行觀察。

1、燒杯試驗(yàn)：泡好的面加入可樂產(chǎn)生大量氣泡【蘇州牛津布廠家】

分別將兩包方便面置于容器之中，倒入開水，按平時人們食用方便面的流程，將面餅泡5到10分鐘;另一包方便面，打開包裝后，不泡水。唐春紅教授帶領(lǐng)兩名研究生，同時往裝有3種不同狀態(tài)方便面的燒杯里注入500毫升的可樂。

試驗(yàn)人員看到，3個燒杯里，均有大量小氣泡產(chǎn)生，并不斷上涌，只是程度不同。個燒杯里，產(chǎn)生的氣體為劇烈，大量氣體往上升騰。第二個模似胃酸環(huán)境的燒杯，加入可樂后也產(chǎn)生了大量氣泡，只不過沒有個燒杯強(qiáng)烈。第三個干方便面加可樂的燒杯，產(chǎn)生氣泡的聲音弱，產(chǎn)生的氣泡少。【紡織】

2、食品袋試驗(yàn)：500毫升可樂+1包泡面=袋子像要“爆炸”

隨后，為了更直觀地觀察泡面加可樂產(chǎn)生大量氣體的效果，試驗(yàn)人員又進(jìn)行了第二輪試驗(yàn)。分別將3包方便面置于3個容器之中，倒入開水，放置一邊。約10分鐘后，方便面泡好。倒掉水，將剩余的面分別裝入3個食品袋之中。往上述3只食品袋中，依次倒入100毫升、250毫升(相當(dāng)于一個易拉罐)、500毫升(日常一瓶可樂的量)的可樂飲料。迅速將3只食品袋袋口扎緊，觀察反應(yīng)。

約1分鐘后，試驗(yàn)人員觀察到，倒入了500毫升可樂的袋子，膨脹得厲害，用手按一按，感覺袋子脹得十分緊實(shí)，里面的氣體像要爆炸;倒入了 250毫升可樂的袋子，里面也有氣體，但膨脹得不厲害; 倒入了100毫升可樂的袋子，氣體膨脹效果不是很明顯，說明產(chǎn)生的氣體有限。

實(shí)驗(yàn)解讀：酸性可樂+堿性泡面會釋放大量二氧化碳【牛津布廠家】

唐教授解釋說，可樂、芬達(dá)、雪碧等含氣體飲料中，含有碳酸和檸檬酸等，呈酸性。而方便面中的食用膠等物質(zhì)，是呈堿性的。方便面遇到碳酸飲料，產(chǎn)生強(qiáng)烈的 酸堿反應(yīng)，便會釋放出大量的二氧化碳?xì)怏w。此外，方便面是油炸食品，放大了看，方便面每根面條的表面，都密布細(xì)小孔體，具有強(qiáng)烈的吸附作用。倒入含氣體飲 料之后，方便面這種特殊的構(gòu)造，也有利于大量稀釋出飲料中的氣體。

實(shí)驗(yàn)提醒：吃完泡面喝可樂別超過一罐【蘇州牛津布定制】

根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，唐教授介紹說，吃了泡面之后，少喝一點(diǎn)可樂等碳酸飲料，胃里產(chǎn)生的氣體不多，一般人體通過打嗝等生理反應(yīng)，便會及時排出，對身體 影響不是很大。但是，如果吃了方便面之后，在很短時間內(nèi)，飲入一罐以上可樂等汽水，胃里會稀釋出大量氣體，導(dǎo)致腹脹腹痛，身體不適。

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