答 胰酶和BF-7658酶都是淀粉酶，對以淀粉為漿料的織物都可合用此兩種酶進行退漿。但由于兩種酶的性質不同，在使用上有肯定的區(qū)別?，F(xiàn)分述如下。
　　胰酶為動物胰腺的萃取物，一般從豬胰、牛胰中提制。胰酶適宜的溫度為40～55℃，在65～70℃時能被全部破壞。在pH=6.8～7.3范圍內(nèi)，其活度和穩(wěn)定性可兼顧；在pH一4時失去活力大；pH=11.5時活力大，但極易被破壞。胰酶的穩(wěn)定性差，配成溶液后一般應在2h 內(nèi)用完?；罨瘎┮话阌?.55g／L吃鹽好。
　　BF-7658酶屬于細菌淀粉酶的一種，是枯草桿菌分泌出來的類似蛋白質的有機體。一般在40～80℃活性較高，適宜溫度為65℃。在pH=5時退漿率可達80％，pH值為6～7時，高退漿率為85％。在強酸、強堿中BF--7658酶被破壞。Fe3+、Cu2+、Zn2+、Hg+等重金屬離子能使酶鈍化，抑制酶的活化力，因此退漿槽不可用金屬器皿。同時要使用吃鹽或CaCl2可提高酶的活化力，使酶在高溫時更穩(wěn)定。BF-7658酶遇胖皂、拉開粉時活力被抑制，自來水中若含游離氯過多對酶也不利，使用時應幸免和各種有害物接觸。至于酶的用量應根據(jù)退漿工藝（保溫堆置法、高溫汽蒸法、熱浴法等）及本色棉布含漿量、淀粉酶的轉化率來決策。具體退漿工藝如表2-1所示。
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